Die Bis(s)trothek der TSS ist ein Schüler-Eltern-Lehrer-Projekt, das in weiten Teilen ehrenamtlich betrieben wird.

Die Geschichte beginnt mit einer Projektwoche an der TSS, am Ende des Schuljahres 1998 / 99 mit einem Projekt Großküche PROWO, geleitet von einer Mutter.

Hieraus entwickelte sich die Initiative, die Schülerinnen und Schüler an der TSS mit einem gesunden Frühstück zu versorgen. Es fanden sich drei Mütter zusammen, die Unterstützung aus der Lehrerschaft bekamen. Von dieser Gruppe wurde die gesamte Elternschaft zur Mithilfe aufgerufen und auch Schülerinnen und Schüler wurden eingebunden. Denn diese Idee ist die Grundidee unserer Geschichte: Die Handlung soll alle am Schulalltag Beteiligten vereinen, um nicht nur ein gesundes Frühstück zur Verfügung zu stellen, sondern auch um die Kommunikation zwischen den Gruppen zu fördern, um das Miteinander und die Gemeinschaft zu stärken und somit dem Schulalltag eine noch angenehmere Atmosphäre zu geben.

Anfang 2000 genehmigten Schulleiter und Schulträger das Vorhaben. Aus einem kleinen Verkaufskiosk entstand unsere Bis(s)trothek: ein Bistro, eine Theke für den Verkauf, eine Sache mit Bis(s), deswegen das zweite ‚s’.

Und am 4. September 2000 wurde zum ersten Mal aus der Bis(s)trothek verkauft und schon nach kurzer Zeit wurde uns klar, dass sich viele Dinge bei mehreren Verantwortlichen nur durch zeitaufwändige Absprachen regeln lassen und so hat Monica Carstens, die auch heute noch unsere Küche leitet, mehr und mehr organisatorische und praktische Arbeit übernommen und die Entwicklung der Bis(s)trothek durch ihr übergroßes ehrenamtliches Engagement maßgeblich beeinflusst.

Im Hintergrund gibt es das OrganisationsTeam, das sich zu der Zeit z. B. auch mit der Frage nach der rechtlichen Stellung beschäftigte. Wir waren ja nur eine Interessengemeinschaft, kein e.V. oder Ähnliches. Nach langen Verhandlungen war der Förderverein der Schule dann bereit Träger der Bis(s)trothek zu werden. Dieses bedeutete auch, dass Monica Carstens, die bis dahin alle Arbeiten ehrenamtlich geleistet hatte und das waren mindestens sechs Stunden pro Tag, einen sogenannten Mini-Job bekam, der sicher finanziell nur eine geringe Anerkennung für ihre Leistungen sein konnte.

Nachfrage und Angebot entwickelten sich sehr zufriedenstellend. Für Schülerinnen und Schüler, die Nachmittagsunterricht hatten, wurde immer häufiger auch mittags ein warmer Snack angeboten.

Nach PISA wurde die TSS offene Ganztagsschule mit der Bedingung eine Mittagsversorgung anzubieten. Im Rahmen des Förderprogrammes des Bundes für offene Ganztagsschulen wurde auch unser Traum von einer größeren Küche und vor allen Dingen von einem Essraum für die Schülerinnen und Schüler schneller Wirklichkeit als wir gedacht hatten.

Wir hatten feste Vorstellungen von einer großen Bis(s)trothek:
Das Essen soll frisch zubereitet werden.
Es sollen möglichst Produkte aus der Region verwendet werden, möglichst Bio-Produkte.
Wir wollen einen Wasserbrunnen haben, an dem alle kostenlos Wasser abzapfen können.

Schulträger und Architekt zeigen Alternativen auf:
Als Küche reicht eine Steckdose für das Konzept cook and chill.
Das Essen könnte von außen geliefert werden.

Wir schafften es, unser Konzept durchzusetzen, allerdings mit vielen Kompromissen.

Im Sommer 2004 begannen die Umbauarbeiten:

Der Bereich, der jetzt Großküche ist, war früher Schulküche und Essraum, die Mensa wurde angebaut.

Vieles war nach den Sommerferien noch nicht fertig, aber der Betrieb konnte am ersten Schultag starten.

Geschichte der Bis(s)trothek in Bildern